Hygge dag med Clara

I dag har mig og Clara rigtig hygget. Manden var taget ud til en ven for, at se fodbold, så derfor skulle vi ekstra hygge. Jeg fik Clara med ned til byen for at købe æg, så vi kunne lave pandekager. Jeg besluttede at lave Rasmus Klump pandekager, da jeg syntes de er ret lækre og nemme at lave. Clara hjalp til med ingredienserne og vi fik lavet 7 store pandekager. Der står der er til 4 personer, det synes jeg måske er lige optimistisk nok, men okay vi spiser også 2 pandekager hver, så det er nok det der er problemet. ;-P De var i hvert fald gode!

Mmm kartoffelsuppe..

Mig og Clara skulle spise alene i går, da manden arbejdede sent. Så jeg besluttede mig for, at lave kartoffel suppe. :-D Jeg har hørt meget godt om suppen + den skulle være nem og billig at lave. Så mig ind og kigge på nettet efter en opskrift. Jeg fandt en på www.dk-kogebogen.dk Kartoffel suppe med bacon I. Der var oprindelig porre i opskriften, men jeg bryder mig ikke om porrer, så jeg puttede bare lidt ekstra kartofler i. Den blev virkelig god. :-) Her er lidt billeder af processen og det færdige produkt.

 

Der bliver bagt boller.

I går hyggede Clara og far med at bage boller. Forarbejdet var ordnet, så da hun kom hjem fra Børnehaven, gik de i gang med at forme bollerne. Da de havde hævet lidt ekstra, blev de penslet med et æg. Og så ind i ovnen. Duften af nybagte boller spredte sig i hjemmet. Det er så sjovt nok en duft/lugt jeg ikke bryder mig om. Nybagt brød, nyslået græs og benzin er lugte jeg ikke kan klare.

Da de var færdige i ovnen stod de lige og kølede af og så kom der lidt glassur og hjerte krymmel på. De hyggede sig rigtigt og det var så dejligt at se og jeg fik selvfølgelig også taget nogle billeder.

Min aftensmad igår

Lige lidt billeder af min aftensmad fra i går. Frikadeller med hytteost blandet i farsen, hjemmelavet tzatziki og frisk pasta lavet af primært rodfrugter. Det var SÅ lækkert. Burde nok have lavet lidt grøntsager til, men det må jeg gøre næste gang. :-P

Rigtig godt nytår!!

Vildt vi nu er i år 2016.  Hvor flyver tiden bare afsted.

Jeg havde en helt fantastisk nytårsaften sammen med min kæreste og vores datter. <3

Bare os 3. Vi hyggede med ekstra lækkert mad og godt med drikkelse.

Forret: Tunmoussé med rejer og flúte.

Hovedret: Ribeyesteaks, kartoffel gratiner med broccoli,

grønne asparges med baconsvøb og rødvinssauce.

Dessert: Marcipan is med chokolade stykker. + kransekage da klokken slog 00.01.

Det var super lækkert det hele. Altid dejligt når alt  maden bliver vellykket!

Var specielt lidt nervøs for, at komme til at ødelægge Ribeye bøfferne.

Min mand havde virkelig fundet nogle store lækre nogen, som han havde

fået til en god pris på hans arbejde. Jeg ødelagde dem heldigvis ikke og de blev lækre.

Saftige og møre.

Det var virkelig dejligt at vi selv kunne bestemme hvornår vi skulle spise og hvilket

musik der blev spillet. Jeg satte vores højtalere til Ipad'en og så afspillede vi forskellige

musikvideoer fra youtube. Vi havde vores helt egen fest, og det var fantastisk!

Clara var vågen til 01.15 :-O Det var ret imponerende, men hun havde så os

sovet en god middagslur. Hun jublede og skreg af ren glæde hver gang der blev fyret

fyrværkeri af. Vi  havde stillet os uden foran vores opgangs dør og kiggede på det hele.

Jeg er vild med nytårsaften og sugede det hele til mig. Er så klar på et nyt år og

forhåbentlig en ny start, hvor jeg kan få noget fast arbejde og en normal hverdag.

Er sikker på det nok skal lykkedes. 2016 bliver mit år.

En masse billeder af min dejlige Nytårsaften. <3

Date med manden

I går havde mig og min kæreste årsdag. Vi har været forlovet i 4 år og sammen i 6½ år.  I den anledning havde han arrangeret noget inde i københavn vi skulle lave. Havde ingen idé om hvad det var. Det var først da vi kom forbi et busskilt hvor der stod Det ny teater, at jeg begyndte at få en idé. Han førte mig videre og sagde "Se derhen skat". Og der var et kæmpe banner med Beauty and the Beast. Var så overrasket og glad!! Elsker Musicals. Og jeg er kæmpe Disney fan. Skønheden og Udyret har altid været min yndlings Disney film. Belle er så yndig. Det var en kæmpe oplevelse. Maria Lucia var så fantastisk som Belle! Hendes stemme er fortryllende. Scene opsætningen var genial og magisk. Det kommer jeg ikke til at glemme! Se den!

Bagefter havde han arrangeret at vi skulle ind på restaurant Den lille fede. Vi har været der 1 gang før og det var en utrolig oplevelse. Maden er så fantastisk derinde og det er som om at få en eksplosion af flere forskellige smags nuancer ind i munden på én gang. Blev heller ikke skuffet i går! Vi fik vin menu til, så de sørgede for vin til hver enkelt ret som passede til maden. Der blev serveret og vi fik forklaret alt hvad vi fik, lige ned til mindste detalje.. Super god service. Vi tog 5 retter og vin menu til. Man kan os vælge 7, men syntes 5 er rigeligt. Her er lidt billeder af de 3 første retter og det lækre hjemmebagte brød med hjemmerørt smør.. Mums!!! Det var stadigvæk lunt. Er normalt ikke til brød, men dette brød. :D Uha. Så hvis man ønsker at komme ind og spise et sted, hvor der bliver kælet for detaljerne, så kan jeg klart anbefale Den lille fede.

Efter vi havde spist og var lidt små-beruset gik vi på en bar og jeg fik 2 Pina Colada og han fik Gin & tonic. Mums. Derefter var det på tide at tage hjemad. Min kæreste valgte at slutte aftenen af med manér. Nu havde han alligevel brugt så mange penge, så han besluttede vi tog en taxa hjem i stedet for tog og bus. :D Haha. Skøn dag og aftenen han havde planlagt for os  <3